Quixeramobim retomou o recorde mundial de maior queijo coalho do mundo, no sábado (29), durante a 7ª Copa do Leite. O laticínio de 3.364 kg ultrapassou o então campeão do título, Jaguaribe, que apresentara um produto de 2,7 toneladas em julho deste ano, na ExpoJaguar.
Segundo a Prefeitura de Quixeramobim, a produção se deu por meio da doação de leite dos produtores locais. Cerca de 35 mil litros de leite e pelo menos 22 pessoas trabalharam diretamente, alternando turnos durante 36 horas de produção. Após a pesagem oficial durante o evento, o queijo foi distribuído para a população de Quixeramobim, que elogiou a qualidade do produto.
“O melhor queijo de todos os anos. Superou todas as expectativas”, destacou uma moradora da cidade.
Nas redes sociais, o órgão público do município afirmou que o evento reuniu um grande público e reforçou o título de maior cadeia leiteira do Estado. “O momento marcou não apenas a grandiosidade do produto, mas também o comprometimento dos nossos produtores, técnicos e parceiros, que tornam possível esse símbolo de orgulho para o município”, completou.